Smoothie là gì? Top 11 công thức smoothie ngon miệng tốt cho sức khỏe nhất

Smoothie là một thức uống thơm ngon và có nhiều lợi ích cho cơ thể nên được rất nhiều người yêu thích. Thực chất smoothie là gì? Có những loại smoothie nào? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé.

SMOOTHIE LÀ GÌ?

1. Khái niệm

Smoothies là đồ uống có dạng kem đặc, gần giống với sinh tố hoa quả của Việt Nam. Thức uống được xay nhuyễn từ hỗn hợp trái cây, các loại rau, nước trái cây, sữa chua, các loại hạt, và sữa,... 

Smoothie rất tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân, giữ dáng và làm đẹp da nên được nhiều chị em phụ nữ truyền tai nhau thực hiện.

2. Thành phần chung của smoothie

Thành phần chủ yếu của smoothie là trái cây hoặc rau củ quả, xay chung với đá, nước và các chất làm ngọt khác.

Ngoài các loại nguyên liệu kể trên thì nhiều loại smoothie còn bao gồm cả mật ong, đậu phộng, bơ, socola, các sản phẩm từ sữa hoặc các thành phần để lạnh khác ví dụ như kem, sữa chua…

Thành phần chung của smoothie

3. Hàm lượng dinh dưỡng trung bình trong 100g smoothie

Theo Cục nông nghiệp Hoa Kỳ, 100g smoothie thường chứa hàm lượng dinh dưỡng gồm:

Các dưỡng chất có trong 100g smoothie

4. Các loại smoothie

Smoothie được phân loại dựa vào thành phần tạo nên chúng, ta có 3 loại smoothie chính:

• Fruit Smoothies: Như tên của nó, loại sinh tố này thường có một hoặc nhiều loại trái cây được pha trộn với nước trái cây, nước, sữa hoặc kem.

• Green Smoothie: Green smoothie hay sinh tố xanh gồm rau xanh và trái cây, được pha với nước, nước trái cây hoặc sữa. Chúng có xu hướng nhiều rau hơn sinh tố thông thường, và một ít trái cây để tạo vị ngọt.

• Protein Smoothie: Sinh tố protein thường bao gồm một loại trái cây hoặc rau, cùng một nguồn protein chính như sữa chua Hy Lạp, pho mát, đậu phụ lụa hoặc bột protein.

TOP 11 CÔNG THỨC SMOOTHIE NGON MIỆNG TỐT CHO SỨC KHỎE NHẤT

1. Smoothie chuối dâu tây đậu nành

Smoothie chuối dâu tây đậu nành là một món sinh tố vô cùng tốt cho những bạn đang giảm cân nhờ cung cấp những chất dinh dưỡng như kali từ chuối, vitamin C và chất chống oxy hóa từ dâu tây, và protein từ sữa đậu nành.

Nguyên liệu:

• 1 quả chuối

• 2 quả dâu tây

• 200 ml sữa đậu nành không đường

• 1/2 ống vani

Cách làm:

• B1: Cắt dâu và chuối thành lát nhỏ cho vào máy xay sinh tố

• B2: Cho sữa đậu nành và đá (nếu cần) vào

• B3: Thêm vani để tăng thêm mùi vị

• B4: Xay nhuyễn rồi cho ra cốc thưởng thức

2. Smoothie chuối bơ đậu phộng

Smoothie chuối hay sinh tố chuối bơ đậu phộng cũng là một thức uống nên có trong thực đơn giảm cân của bạn. Bơ đậu phộng chứa protein, có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, và chuối là một nguồn cung cấp magie và kali tuyệt vời.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối

• 1 muỗng canh bơ đậu phộng

• 1/2 thìa cà phê mật ong

• 200ml sữa tươi không đường

Cách làm:

• B1: Chuối lột bỏ vỏ, cắt khúc.

• B2: Cho chuối vào máy xay cùng với 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1/2 muỗng cà phê mật ong và 200ml sữa tươi không đường.

• B3: Xay thật nhuyễn hỗn hợp này rồi đổ ra ly, khuấy đều và thưởng thức.

3. Smoothie việt quất

Smoothie việt quất vừa có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, vừa vô cùng tốt cho bao tử và sức khỏe khi cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể. 

Nguyên liệu:

• 100g quả việt quất tươi

• 20ml sữa tươi có đường (hoặc không đường)

• 2 thìa cà phê mật ong

• 2 thìa cà phê sữa đặc

Cách làm:

• B1: Việt quất rửa sạch để ráo nước. Có thể ngâm việt quất trong nước muối pha loãng rồi rửa sạch.

• B2: Cho 100g việt quất, 20ml sữa tươi,2 thìa cà phê mật ong, 2 thìa cà phê sữa đặc vào máy xay. Và xay nhuyễn hỗn hợp trên.

• B3: Đổ sinh tố việt quất ra ly và thưởng thức.

4. Smoothie xoài đu đủ

Sinh tố đu đủ kết hợp với xoài là thức uống vô cùng bổ dưỡng và giúp làn da trở nên mịn màng tươi trẻ.

Nguyên liệu:

• 1 quả xoài

• 1/2 quả đu đủ

• 1/2 hộp sữa chua

• 2 thìa cà phê nước cốt chanh

• 2 thìa cà phê mật ong

• Đá viên

Cách làm:

• B1: Đu đủ và xoài rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt rồi cắt thành miếng nhỏ.

• B2: Cho hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn gồm đu đủ, xoài, sữa chua, nước chanh, mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố.

• B3: Bật máy xay sinh tố, xay từ 1-2 phút đến khi hỗn hợp thật nhuyễn mịn.

• B4: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.

5. Smoothie chuối colada

Vào một ngày hè nóng nực, món sinh tố chuối colada này là cách hoàn hảo để đáp ứng một người hảo ngọt. Ngoài ra, dứa tươi có chứa bromelain, một loại enzyme đã được xác định là có đặc tính chống viêm và chống ung thư.

Nguyên liệu:

• 2 quả chuối

• 1 cốc nước dừa

• 1/2 cốc sữa chua Hy Lạp

• 1 chén dứa

• 3 cốc đá xay

Cách làm:

• B1: Chuối bỏ vỏ, cắt thành các khoanh vừa phải để trong bát. Dứa gọt vỏ cắt thành miếng nhỏ.

• B2: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi được một hỗn hợp nhuyễn mịn.

• B3: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.

6. Smoothie whey protein

Một ly sinh tố whey protein là thức uống tuyệt vời để tiếp thêm năng lượng sau một buổi tập luyện vất vả. Trong khi hey protein giúp sửa chữa và xây dựng mô cơ thì chuối cũng giúp tăng cường phục hồi trao đổi chất sau khi tập thể dục kéo dài.

Nguyên liệu:

• 1 cốc sữa chua thường hoặc sữa chua không đường

• 1 cốc sữa thường hoặc không sữa

• 1 quả chuối

• 1 muỗng bột whey protein

• 1/2 cốc đá xay

Cách làm:

• B1: Chuối bỏ vỏ, cắt thành các khoanh vừa phải để trong bát.

• B2: Đổ sữa chua, sữa, bột whey, chuối đã cắt nhỏ và đá xay vào máy, xay đên khi nhuyễn mịn.

• B3: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.

7. Smoothie bơ mâm xôi

Sinh tố bơ mâm xôi cũng là một loại thức uống tốt cho sức khỏe mà lại ô cùng đơn giản.  Bơ cung cấp nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh, có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. 

Nguyên liệu:

• 1 quả bơ (gọt vỏ và cắt hạt lựu)

• 3/4 cốc nước dừa

• 1/2 chén quả mâm xôi

• 1/2 cốc sữa chua thông thường hoặc không sữa

Cách làm: 

• B1: Bơ cắt đôi, bỏ vỏ và hạt, xắt thành từng miếng rồi cho vào máy xay.

• B2: Thêm nước dừa, quả mâm xôi và sữa chua vào. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

• B3: Đổ sinh tố ra ly và thưởng thức.

8. Smoothie gừng

Gừng là một chất giảm viêm tự nhiên giúp loại bỏ căn nguyên của rất nhiều bệnh, gây ra các triệu chứng thể chất như các vấn đề về da và các vấn đề về tiêu hóa. Bởi vậy sinh tố từ gừng kết hợp với dứa cũng là một thức uống rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu:

• 1 quả dứa

• 1 miếng gừng

• 1/3 chén đường

• 3,5 chén nước

Cách làm:

• B1: Cho dứa, gừng đã bóc vỏ, đường, 1,5 chén nước vào máy xay. Xay tất cả các nguyên liệu cho tới khi được một hỗn hợp mịn.

• B2: Sử dụng một rây lưới để lọc hỗn hợp vừa xay vào một chiếc bát vừa

• B3: Thêm 2 chén nước còn lại vào, khuấy đều và thưởng thức. Nếu bạn thấy ly sinh tố dứa gừng của mình khá nhạt, hãy cho thêm đường theo ý thích.

• B4: Cho sinh tố dứa gừng vào một hộp kín có nắp và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng thưởng thức.

9. Smoothie cải xoăn

Cải xoăn là nguồn cung cấp protein và vitamin A, C, K dồi dào. Cải xoăn thưởng được kết hợp với chuối, dứa để làm sinh tố thơm ngon.

Nguyên liệu:

• 100g rau cải xoăn

• 60g hạnh nhân

• 1 quả chuối

• 130g dứa chín

• 30g bơ đậu phộng

Cách làm:

• B1: Chuối và dứa bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ. Rau cải xoăn rửa sạch và cắt nhỏ. 

• B2: Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Thêm nước nếu cần cho dễ uống hơn.

• B3: Đổ ra ly và thưởng thức

10. Smoothie dưa hấu

Dưa hấu cung cấp cho cơ thể nhiều axit amin giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư và giảm cân hiệu quả. Sinh tố dưa hấu cũng là loại thức uống rất hay được sử dụng trong các thực đơn giảm cân.

Nguyên liệu: 

• 6 lát dưa hấu

• 1/2 cốc sữa tươi

• 5ml chanh tươi

• Đá viên

Cách làm:

• B1: Dưa hấu tách bỏ hạt.

• B2: Cho dưa hấu, sữa tươi, chanh tươi và đá vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

• B3: Đổ smoothie ra ly và thưởng thức.

11. Smoothie táo

Ngoài hỗ trợ đường ruột thì táo còn ngăn ngừa ung thư, tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Vậy nên, để có một sức khỏe tốt và một vóc dáng như ý thì bạn có thể tham khảo công thức làm sinh tố táo dưới đây.

Nguyên liệu: 

• 1 quả táo

• 1 hũ sữa chua

• 1 cốc sữa tươi

• 1/2 thìa cafe vani

• Đá viên

Cách làm:

• B1: Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ, bỏ ruột.

• B2: Cho táo vào tủ lạnh và cấp đông.

• B3: Lấy táo ra cho vào máy xay sinh tố, xay cùng các nguyên liệu sữa tươi, sữa chua, vani, đá viên.

• B4: Đổ smoothie táo ra ly và thưởng thức ngay.

LỢI ÍCH CỦA SMOOTHIE

• Hạn chế dung nạp cholesterol: Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong smoothie như vitamin C và những loại chất béo an toàn khác đã giúp bạn mau no hơn khi sử dụng món này. Nên với những ai đang ăn kiêng thì buổi sáng chỉ cần 1 bát smoothie là đã có đủ năng lượng đến trưa. Hoặc sử dụng chúng để thay thế bữa xế trước khi luyện tập.

• Giúp da sáng, khỏe và đẹp: Smoothie được làm từ trái cây và các nguyên liệu tự nhiên. Sử dụng smoothie thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất, các chất dinh dưỡng bổ sung. Điều này góp phần giúp giảm nếp nhăn trên da, làm chúng ta trông trẻ hơn rất nhiều. Ngoài ra, nó cũng dần dần làm sạch cơ thể, ngăn chặn sự phá hủy của các gốc tự do, giúp da thực hiện quá trình tiêu hóa và bài tiết tốt hơn.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Smoothie còn có tác dụng kiềm hóa cơ thể, do đó giúp giảm viêm nguy cơ viêm nhiễm. Điều này sẽ giúp tăng cường môi trường kiềm và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.

• Cải thiện khả năng miễn dịch và hệ tiêu hóa: Nguyên liệu chính của smoothie là các loại trái cây và rau củ. Mà trong trái cây lại chứa nhiều loại vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa giúp chống lại sự phát triển của bệnh tật. Qua đó cung cấp những vi khuẩn đường ruột có lợi để hỗ trợ tối đa hệ miễn dịch.

SMOOTHIE CÓ HỖ TRỢ GIẢM CÂN KHÔNG?

Smoothie là một loại thức uống hỗ trợ giảm cân hiệu quả bởi nó được pha trộn từ những nguyên liệu tự nhiên, lành mạnh. 

Trái cây và các loại rau củ là cơ sở của tất cả các loại smoothie giảm cân, trái cây cung cấp lượng đường tự nhiên, bạn không cần thêm đường nhân tạo hay bất cứ sản phẩm tạo ngọt có hại khác. 

Bên cạnh đó, khi xay smoothie với các loại hạt chứa chất béo lành mạnh như hạt điều, đậu phộng, hạt óc chó, quả bơ… sẽ giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, khiến cho bạn có cảm giác no lâu, ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều. 

Ngoài ra, tiêu thụ các thành phần nhiều chất xơ như hạt chia, hạt lanh, rau củ… có thể giúp ngăn ngừa sự tăng đột biến của lượng đường trong máu có thể dẫn đến việc tích trữ carbs dưới dạng chất béo.

MỘT SỐ LƯU Ý KHI GIẢM CÂN BẰNG SMOOTHIE

Khi sử dụng smoothie để giảm cân, bạn cần chú ý một số điểm dưới đây:

• Nếu uống sinh tố để giảm cân, hãy nhớ chọn các nguyên liệu ít đường, ít carbohydrate và ít chất béo.

• Những nguyên liệu chế biến smoothie phải sạch sẽ, không có hóa chất, thuốc trừ sâu để tránh việc tích tụ chất độc trong cơ thể.

• Để có thể giảm cân hiệu quả nhất thì không nên ăn tinh bột mà chỉ uống smoothie vào 3 bữa ăn chính trong ngày.

• Chế độ uống smoothie giảm cân chỉ diễn ra trong 7 đến 12 ngày và không kéo dài hơn và chỉ nên áp dụng cho những người có sức khỏe ổn định. Nếu bạn là người cực thích ăn thì đừng đột ngột cắt hẳn tinh bột mà hãy để cơ thể dần quen bằng cách ăn ít rồi giảm từ từ trước khi áp dụng công thức này.

​Smoothie là thức uống được kết hợp từ những nguyên liệu thân quen dễ tìm kiếm, cách pha chế đơn giản dễ thực hiện nhưng thành phẩm nhận được mang màu sắc cực kỳ bắt mắt, vị thơm ngon lại còn tốt cho sức khỏe…

Ngoài ra, với một thực đơn phù hợp và chế độ tập luyện hợp lý, smoothie cũng là một phương pháp giảm cân rất hiệu quả đấy.