Thùy Linh
Nhiều người lo ngại khi sử dụng bơ đậu phộng giảm cân do lượng calo cao. Vậy sự thật bơ đậu phộng giúp giảm cân không và tác động như thế nào? Cùng tìm hiểu trong bài viết nhé.
Hàm lượng dinh dưỡng có trong bơ đậu phộng
Bơ đậu phộng (bơ lạc) là một dạng bơ thực vật có thành phần chủ yếu là đậu phộng. Bơ lạc chứa nhiều chất béo lành mạnh, protein, chất xơ cùng nhiều loại vitamin và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
Vì vậy, nó thường được khuyến khích kết hợp sử dụng trong thực đơn Eat Clean.
Cụ thể, 2 thìa cà phê bơ đậu phộng (khoảng 32 gam) có chứa:
Lượng calo: 188 calo
Tổng lượng chất béo: 16 gam
Chất béo bão hòa: 3 gam
Carb: 7 gam
Chất xơ: 3 gam
Chất đạm: 8 gam
Mangan: 29% RDI)
Magie: 13% RDI
Phốt pho: 10% RDI
Kali: 7% RDI
Vitamin E: 10% RDI
Vitamin B3 (niacin): 22% RDI
Vitamin B6: 7% RDI
Vitamin B9 (folate): 7% RDI
Bơ đậu phộng giúp giảm cân như thế nào
Bơ đậu phộng là một thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả do có khả năng làm giảm cảm giác thèm ăn. Trong một nghiên cứu về ba bữa ăn hằng ngày của 15 phụ nữ mắc bệnh béo phì.
Các nhà nghiên cứu nhận ra rằng những người bổ sung khoảng 3 thìa bơ đậu phộng vào bữa sáng cảm thấy no hơn và ít có cảm giác thèm ăn hơn so với những người không sử dụng bơ lạc.
Hàm lượng protein cao trong bơ đậu phộng được cho là có thể giúp hạn chế sự thèm ăn.
Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ đủ protein có thể làm tăng cảm giác no, có khả năng làm giảm ham muốn tiếp tục ăn của bạn. Điều này có thể hỗ trợ việc giảm cân.
Bên cạnh đó, bơ đậu phộng nguyên chất chỉ chứa 20% carbs nên thích hợp cho chế độ ăn kiêng low carb.
Ngoài ra, mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng ăn một lượng vừa phải bơ đậu phộng nguyên chất hoặc đậu phộng nguyên hạt lại mang đến những lợi ích không ngờ cho chế độ ăn kiêng giảm cân.
>>Tin liên quan: Ăn lạc có béo không? Bí quyết ăn lạc giảm cân
Cách tự làm bơ đậu phộng giảm cân tại nhà
Nguyên liệu:
300 gam đậu phộng
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê mật ong
Cách làm:
Bước 1: Rang lạc đều tay cho đến khi lạc chuyển sang màu nâu nhẹ và có mùi thơm. Chú ý để nhỏ lửa để không bị cháy.
Bước 2: Để lạc nguội, loại bỏ lớp vỏ lụa.
Bước 3: Cho lạc đã rang vào máy xay thực phẩm, xay từ 2 -3 phút cho đến khi hỗn hợp bóng và mịn. Lưu ý là cứ xay khoảng 30 giây thì dừng lại để gạt phần lạc bám trên thành của cối xay.
Bước 4: Nêm thêm muối và mật ong cho vừa ăn. Tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đạt đến độ sánh mịn. Nếu như thấy đặc quá thì có thể thêm một chút dầu ăn.
Bước 5: Sau khi xay xong, đổ phần bơ đậu phộng ra một lọ thủy tinh sạch. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
Các cách dùng bơ đậu phộng để giảm cân
Nhắc đến các cách ăn bơ đậu phộng, dùng bơ đậu phộng cùng một lát bánh chắc chắn là một phương thức quen thuộc mà ai ai cũng biết.
Tuy nhiên, ngoài cách ăn này, nếu muốn sử dụng bơ đậu phộng giảm cân, các chị em có thể thử thêm các cách kết hợp sau nhé:
Thêm bơ đậu phộng vào món sinh tố hoặc sữa lắc protein
Phết một lớp bơ lạc lên vài lát táo hoặc ăn kèm bơ đậu phộng với cọng cần tây
Nêm thêm chút bơ đậu phộng vào món salad
Phết bơ đậu phộng lên bánh gạo hoặc bánh ngô
Cho thêm vài thìa bơ đậu phộng hoặc một ít đậu phộng giã nhỏ vào bát bột yến mạch
Ăn sữa chua Hy Lạp cùng một thìa bơ đậu phộng
Nên ăn bơ đậu phộng vào khi nào để giảm cân
Với những người đang giảm cân, nên ăn bơ đậu phộng vào buổi sáng để có thể nạp thêm năng lượng cho một ngày hoạt động hiệu quả. Tránh ăn bơ đậu phộng vào buổi tối vì sẽ dễ bị dư thừa chất, dẫn đến béo phì.
Tuy bơ đậu phộng có công dụng giúp giảm cân nhưng cũng chứa lượng calo lớn nên bạn chỉ nên ăn tối đa 2 thìa bơ lạc mỗi ngày. Tốt nhất là nên giới hạn trong 1 thìa bơ đậu phộng cho một bữa.
Một số lợi ích khác của bơ đậu phộng
1. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Một trong các chất béo chính có trong bơ đậu phộng là axit oleic. Đây là chất giúp duy trì lượng cholesterol tốt , lượng đường trong máu và huyết áp. Nhờ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Bơ đậu phộng cũng chứa omega-6. Axit béo này làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng lượng cholesterol tốt (HDL).
Ngoài ra, đậu phộng là một nguồn arginine tự nhiên, đây là một axit amin có thể ngăn ngừa các chứng bệnh về tim và mạch máu bằng cách cải thiện chức năng mạch máu.
2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Như đã nhắc ở trên, trong bơ đậu phộng có chứa axit oleic. Chất này còn giúp làm giảm hội chứng kháng insulin của cơ thể, một tình trạng làm tăng lượng đường trong máu và dẫn đến bệnh tiểu đường.
Nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng omega-6 trong bơ đậu phộng cũng có tác dụng tương tự.
Nó cũng không làm tăng lượng đường trong máu nên ăn bơ đậu phộng thường xuyên có khả năng giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 về lâu dài.
Bơ đậu phộng cũng là một nguồn cung cấp magie dồi dào, một chất dinh dưỡng cần thiết cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Lượng đường trong máu cao liên tục có thể làm giảm lượng magiê trong cơ thể. Mức magiê thấp có liên quan đến tiền tiểu đường và bệnh tiểu đường loại 2.
3. Ngăn ngừa ung thư
Giống như lạc, bơ đậu phộng cũng là một nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa như mangan, vitamin E và vitamin B.
Các hợp chất này có tác dụng ngăn ngừa và sửa chữa các tổn thương tế bào trong cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư.
Ngoài ra, bơ đậu phộng còn chứa resveratrol, một chất chống oxy hóa được chứng minh là có tác dụng chống ung thư và có thể làm giảm nguy cơ béo phì, bệnh tim và suy giảm nhận thức.
4. Ngăn ngừa sỏi mật
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ bơ đậu phộng điều độ thực sự có thể làm giảm 25% nguy cơ mắc sỏi mật.
Điều này là do một phần lớn sỏi mật là sỏi cholesterol, có liên quan đến nồng độ cholesterol xấu. trong máu cao.
Lạc có khả năng làm giảm LDL (cholesterol xấu) và tăng cholesterol tốt tức là HDL, do đó làm giảm khả năng hình thành sỏi mật.
5. Giúp xương chắc khỏe
Sắt và canxi được tìm thấy nhiều trong bơ đậu phộng, chúng rất quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong máu và thúc đẩy xương chắc khỏe.
Bổ sung thêm bơ đậu phộng vào chế độ ăn uống hằng ngày là một lựa chọn tốt để xương được chắc khỏe.
>>Tin liên quan: Ăn lạc có tác dụng gì? Có nên ăn lạc mỗi ngày không?
Bài viết trên đây đã chia sẻ thêm nhiều thông tin hữu ích về bơ đậu phộng giảm cân cho các chị em. Với nhiều công dụng tốt cho cơ thể, đừng ngần ngại bổ sung thêm bơ đậu phộng vào thực đơn giảm cân hàng ngày của bạn nhé.
Thùy Linh
