Đặng Nguyệt
Thực phẩm 'chay' nào có nguồn protein tốt mà chúng ta nên nạp cho cơ thể?
Một trong những mối quan tâm phổ biến nhất của người ăn chay là họ không có các lựa chọn protein rắn.
Điều này là do thịt nạc, thịt gia cầm, cá và các nguồn động vật khác là một trong những nguồn protein tốt nhất.
Tuy nhiên, trên thực tế, một số thực phẩm thực vật nhất định có nhiều protein hơn những loại khác. Tham khảo danh sách một số nguồn protein thực vật tốt nhất dưới đây.
1. Đậu phụ
Đậu phụ được làm từ đậu nành. Và đậu nành được coi là một nguồn protein toàn phần, có nghĩa là chúng cung cấp cho cơ thể lượng axit amin thiết yếu cần thiết. Đậu phụ không có nhiều hương vị, nhưng nó có thể dễ dàng hấp thụ hương vị của các thành phần khác mà khi được nấu cùng.
Protein có trong đậu phụ: 100g đậu phụ có chứa 10-19g protein.
2. Đậu lăng
Đậu lăng có thể được tiêu thụ dưới nhiều hình thức khác nhau. Tất cả các loại đậu lăng đều có một lượng protein kha khá nhưng đậu lăng đỏ và xanh chứa nhiều protein cùng với chất xơ, sắt và kali nhất.
Protein trong đậu lăng: Khoảng nửa chén đậu lăng nấu chín chứa 9g protein.
3. Đậu xanh
Đậu xanh cũng giàu protein không kém. Chúng có thể được tiêu thụ nóng hoặc lạnh và rất linh hoạt trong nhiều công thức nấu ăn. Bạn có thể thêm chúng vào món salad, cà ri hoặc đơn giản là nướng chúng trong lò nướng.
Một cách ngon miệng khác để tiêu thụ đậu xanh là làm món khai vị từ nó, có thể được tiêu thụ với salad hoặc khoai tây chiên và bánh sandwich.
Protein trong đậu xanh: 150 gram đậu xanh có chứa 10,7 gram protein.
4. Củ lạc
Những củ lạc nhỏ xíu chứa đầy năng lượng protein và chất béo tốt. Nhờ đó, lạc được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh nên ăn.
5. Hạnh nhân
Hạnh nhân là một nguồn protein và vitamin E dồi dào. Hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe của da và mắt.
6. Hạt lựu
Hạt lựu có lượng calo thấp và nhiều protein, chất xơ và axit béo omega 3.
Bạn có thể thêm hạt lựu vào sinh tố của bạn hoặc rắc chúng vào sữa chua, rau và salad. Cách tốt nhất để tiêu thụ hạt lựu là ngâm chúng trong nước hoặc nghiền chúng trước khi thêm chúng vào bất cứ thứ gì.
7. Sữa chua Hy Lạp
100 gram sữa chua Hy Lạp chứa 10 gram protein, điều này khiến nó trở thành một nguồn protein tốt. Bạn có thể thêm sữa chua Hy Lạp vào sinh tố của bạn hoặc chỉ ăn không. Nó cũng chứa vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh và canxi.
Protein trong sữa chua: 100 gram sữa chua Hy Lạp chứa 10 gram protein.
Đặng Nguyệt
